手にぎりちくわ

職人がひとつひとつ手づくりで握りながら作るのが、伝統の「手にぎりちくわ」です。

極上のすり身を遠火で時間をかけて焼上げる瀬戸内海を代表する伝統の味、鞆の浦の特産品です。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。

その他練り製品

【平ちくわ】

にぎりちくわと同様、上級品のすり身を使い竹串にさして、一枚一枚丹念に時間をかけて焼き上げます。シャキッとした歯ごたえのある、一口サイズの高級ちくわです。

【ガス天】

カルシウムたっぷりで、自然食ブームと共に人気上昇、鞆の浦特産品です。季節の小魚を骨ごとすり身にして揚げたものでサツマ揚げの一種、食べるとガスガスして骨っぽいところからガス天という名がつけられた瀬戸内の珍味です。

一口サイズの(小)もございます。

【えび天】

新鮮なすり身にえびとごぼうを加え、油で揚げたてんぷらです。そのまま生で、煮て、焼いて、鍋、おでん・・・

お楽しみくださいませ。

【野菜ボール】

えび天、いか天、同様に新鮮なすり身に、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを加えボール状に形を整えて油で揚げた天ぷらです。キャベツのシャキシャキ感と玉ねぎの甘みが口の中に広がる逸品です。

大ヒット商品です。

【いか天】

新鮮なすり身にいかを加え、油で揚げたてんぷらです。そのまま生で、煮て、焼いて、鍋、おでんなどに。

【たこちらし】

すり身にたことにらを混ぜ合わせ、たこの触感とにらの風味を生かしたひと口サイズの練り物です。

【ごぼうちらし】

すり身にごぼうを混ぜ合わせごぼうのシャキシャキ感と甘めの味付けでお子様のおやつにもオススメのひと口サイズの練り物です。

【ほうれん草バジル天】

すり身にほうれん草ピューレを練りこみ、バジルを混ぜてひと口サイズの洋風な練り物に仕上げました。

贈答用詰め合わせ

【2000円】

◎にぎりちくわ・・・4本

◎平ちくわ・・・・・5本

◎小魚がす天・・・・4枚

◎えび天・・・・・・4枚

◎野菜ボール・・・・5個

【3000円】

◎にぎりちくわ・・・7本

◎平ちくわ・・・・ 10本

◎小魚がす天・・・・5枚

◎えび天・・・・・・5枚

◎野菜ボール・・・・7個


  • その他いろいろな詰め合わせができます。お気軽にご相談ください。
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